О чём работа
Работы школьников 1–11 классов по разным предметам, присланные на фестиваль «Вектор»: аннотация, цель, как исследовали и что выяснилось. Сюда относятся: продукты, напитки, состав и качество еды, рецепты, питание.
Проект посвящён сыру — его истории, видам и пользе для организма — и тому, можно ли приготовить натуральный сыр самостоятельно. Автор познакомилась с историей сыроделия, разобралась, какие вещества делают сыр ценным прод...
Работа посвящена содержанию витамина С в листовой петрушке. В теоретической части описаны петрушка как растение семейства зонтичных, её пищевая ценность, витаминный состав и особенности выращивания на зелень. Авторы выра...
Работа посвящена способам проверки качества и натуральности мёда. В теоретической части автор рассказывает об истории пчеловодства, продуктах пчеловодства и свойствах мёда: кристаллизации, гигроскопичности, вязкости и цв...
Работа посвящена качеству молока, которое продаётся в магазинах. В теоретической части автор описывает виды молока по способу термической обработки, виды молочной продукции и распространённые способы фальсификации, а так...
Работа посвящена диастазному числу — показателю качества мёда, который отражает активность фермента диастазы. В теоретической части рассказано, какие ферменты содержатся в мёде и почему диастаза считается признаком свеже...
Работа посвящена сорбентам — материалам с множеством пор, которые поглощают вещества из жидкостей и газов. Автор выясняет, из чего получают четыре распространённых аптечных сорбента: чёрный активированный уголь, «белый у...
Работа посвящена качеству питьевого молока, которое продаётся в магазинах. В теоретической части автор рассказывает о составе молока, его пищевой ценности и о том, кому оно может навредить, а также о требованиях стандарт...
В работе определено содержание витамина С в овощах, фруктах, ягодах и зелени, которые едят жители родного города автора. Изучив литературу о роли витамина С и суточной потребности в нём, автор несколько лет исследовал пр...
Работа посвящена тому, сколько сахара содержится в привычных продуктах. В теоретической части рассказано о пользе и вреде сахара и о том, как работает рефрактометр. С помощью этого прибора автор измерила содержание сахар...
Работа посвящена тому, от чего зависит сохранность витамина С в продуктах питания и аптечных формах. В теоретической части описаны свойства аскорбиновой кислоты, её получение, обмен в организме и биологическая роль. В пр...
Работа посвящена мёду как продукту питания. Автор изучила по литературе историю пчеловодства, состав мёда и его применение человеком, а также распространённые способы подделки мёда. В практической части исследован цветоч...
Работа посвящена кашам и их месту в питании школьников. Автор знакомится с историей каш в русской кухне, их видами и классификацией по консистенции, сравнивает состав традиционных круп и каш быстрого приготовления, запис...
Работа посвящена проверке натурального мёда доступными домашними способами. Автор изучает литературу о составе и свойствах мёда, о том, почему возникает вопрос о его качестве и какие добавки встречаются в продаже. В прак...
Работа посвящена проверке безопасности молока из магазинов: могут ли в нём оставаться следы антибиотиков, которые применяют в животноводстве. В теоретической части описаны пищевая ценность молока и молочных продуктов, пр...
Работа посвящена творожным глазированным сыркам — популярному у школьников перекусу — и вопросу, оправдывает ли высокая цена качество продукта. В работе изучены история, виды и состав сырков, сравнены составы на этикетка...
Работа посвящена нитратам и нитритам в продуктах питания. Автор рассматривает их роль в природе и в организме человека, допустимые нормы содержания в растительной продукции, причины накопления нитратов в овощах и фруктах...
Работа посвящена чаю — одному из самых популярных напитков в мире. Автор рассказывает о легенде появления чая, прослеживает путь чайного листа от сбора до упаковки и объясняет, как степень ферментации влияет на цвет и вк...
Работа посвящена лимону и его свойствам. Автор изучает историю этого растения, его состав и способы применения, беседует с поварами школьной столовой и учителем физики, а затем проводит серию простых опытов. В опытах про...
Работа посвящена нитратам в овощах и фруктах. В теоретической части описано, что такое нитраты, как они попадают в растения и в организм человека, чем опасен их избыток и какие нормы содержания считаются допустимыми. В п...
В работе оценивается содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) в яблоках разных сортов и в яблочных продуктах для детского питания. В теоретической части описаны история открытия витамина С, его роль для организма и с...
Работа начинается с рассказа Н. Н. Носова «Мишкина каша», герои которого не смогли сварить кашу, потому что не знали, сколько нужно воды. Авторы выясняют, сколько жидкости требуется для рассыпчатой каши из гречки, риса и...
Работа посвящена кислотно-основным индикаторам — веществам, которые меняют цвет в зависимости от среды раствора. Авторы рассказывают, что такое кислотная, щелочная и нейтральная среда, как были открыты индикаторы и какие...
Работа посвящена составу яичной скорлупы. Автор выясняет, зачем организму нужен кальций, в каких продуктах он содержится, как устроена скорлупа куриного яйца и из каких веществ она состоит. В практической части проведены...
Работа посвящена крахмалу — углеводу, который содержится в картофеле, зерновых и многих продуктах. Автор изучила сведения о крахмале, его видах, значении для организма и спорах о его пользе и вреде, а затем в одинаковых...
Принимаем исследовательские, проектные и научно-творческие работы учащихся 1–11 классов. Эксперты оценят работу, финалисты защищают её онлайн перед жюри.
