Проект по химии
Определение содержания нитратов в овощах и фруктах
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 6 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль проектных работ, 2022–2023
Аннотация
Работа посвящена нитратам в овощах и фруктах. В теоретической части описано, что такое нитраты, как они попадают в растения и в организм человека, чем опасен их избыток и какие нормы содержания считаются допустимыми. В практической части автор с помощью школьной экспресс-лаборатории определил содержание нитратов в овощах с огорода и из магазина, а также провёл анкетирование. Выяснилось, что овощи с огорода не всегда содержат меньше нитратов, чем магазинные: это зависит от способа выращивания и погоды. Автор составил рекомендации, как уменьшить количество нитратов в овощах, выпустил буклет и планирует изучить, как нитраты распределяются по разным частям растений.
Кратко о работе
- Цель
- Определить содержание нитратов в овощах с огорода и из магазина и выяснить, как уменьшить их количество в пище.
- Как исследовали
- Анализ овощей с помощью школьной экспресс-лаборатории для определения нитратов и анкетирование.
- Что выяснилось
- Овощи с огорода не всегда содержат меньше нитратов, чем магазинные; по итогам составлены рекомендации и буклет.
Теги
Отметки экспертов
- Высокая практическая значимость
- Актуальная тема исследования
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.