Научно-творческая работа по химии
"Мишкина каша". Сколько жидкости необходимо для приготовления крутой (рассыпчатой) каши?
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 2 класс
- Результат
- Призёр
- Фестиваль
- Фестиваль научных и творческих идей, 2022–2023
Аннотация
Работа начинается с рассказа Н. Н. Носова «Мишкина каша», герои которого не смогли сварить кашу, потому что не знали, сколько нужно воды. Авторы выясняют, сколько жидкости требуется для рассыпчатой каши из гречки, риса и перловки. Сначала вместе с одноклассниками они измеряли зёрна, замачивали крупу в холодной воде и следили, как меняются размер зёрен и объём, а затем варили каши, доливая воду и засекая время. Оказалось, что гречка впитывает воду быстрее других круп, для гречневой и рисовой каши нужно около двух стаканов воды на стакан крупы, для перловой — три, а замачивание сокращает время варки. По итогам составлена памятка для одноклассников.
Кратко о работе
- Цель
- Выяснить, сколько воды нужно для приготовления рассыпчатой каши из гречки, риса и перловки.
- Как исследовали
- Измерение зёрен, опыт с замачиванием по 50 г крупы в 50 мл воды с наблюдением через 1 и 3 часа, варка трёх каш с подсчётом воды и времени.
- Что выяснилось
- Гречка впитывает воду быстрее всего; на стакан гречки или риса нужно около двух стаканов воды, перловки — три, а предварительное замачивание сокращает время варки.
Теги
Отметки экспертов
- Качественная обработка данных
- Сильная гипотеза
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.