Научно-творческая работа по химии
Чудесное превращение или как сделать сыр в домашних условиях
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 3 класс
- Результат
- Победитель
- Фестиваль
- Фестиваль научных и творческих идей, 2023–2024
Аннотация
Проект посвящён сыру — его истории, видам и пользе для организма — и тому, можно ли приготовить натуральный сыр самостоятельно. Автор познакомилась с историей сыроделия, разобралась, какие вещества делают сыр ценным продуктом питания, и изучила технологию его производства. В практической части она провела анкетирование, приготовила сыр из молока и ряженки в домашних условиях и рассчитала стоимость затраченных продуктов. Сравнение с покупным сыром показало, что домашний сыр обходится заметно дешевле и не содержит пищевых добавок. Проект показывает, как знакомый продукт получается из молока, и подводит к разговору о здоровом питании.
Кратко о работе
- Цель
- Выяснить, можно ли приготовить натуральный сыр в домашних условиях и будет ли он дешевле покупного.
- Как исследовали
- Изучение истории, видов и пищевой ценности сыра, анкетирование, приготовление сыра из молока и ряженки дома и расчёт стоимости продуктов.
- Что выяснилось
- Домашний сыр получился, обошёлся заметно дешевле покупного и не содержит пищевых добавок.
Теги
Отметки экспертов
- Междисциплинарный подход
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.