О чём работа
Работы школьников 1–11 классов по разным предметам, присланные на фестиваль «Вектор»: аннотация, цель, как исследовали и что выяснилось. Сюда относятся: продукты, напитки, состав и качество еды, рецепты, питание.
Работа посвящена репчатому луку с точки зрения химии. В теоретической части авторы описывают строение луковицы, её химический состав и вещества, с которыми связаны свойства лука, в том числе фитонциды и флавоноиды. В пра...
Проект посвящён пищевой добавке E621 — глутамату натрия — и её влиянию на вкус продуктов и организм человека. Автор изучает историю открытия вещества, его нахождение в природе, способы получения и разные мнения о его вре...
Работа посвящена авокадо и тому, как оно растёт. Автор начинает с гипотезы, что авокадо — овощ, и что его можно вырастить дома. По книгам о комнатных растениях и энциклопедии «Жизнь растений» он выясняет, что авокадо — в...
Работа посвящена кофе и напиткам-заменителям из растительного сырья. Автор изучает историю появления кофе в России и его состав по литературе, а затем сравнивает кофе с напитками из корней лопуха, цикория, одуванчика и п...
Работа посвящена медоносной пчеле и её значению для человека. Поводом стали летние наблюдения на пасеке дедушки автора. Автор изучает, как устроена жизнь пчелиной семьи и какие обязанности выполняют пчёлы в улье, наблюда...
Работа посвящена правильному питанию подростков и тому, насколько старшеклассники осведомлены о его принципах. В теоретической части автор описывает основные принципы здорового питания: разнообразие рациона, все группы п...
Работа отвечает на вопрос, откуда в домашних пирожках берутся дырочки. Автор изучил книги о домашнем хлебе и сведения о хлебопекарных дрожжах — одноклеточных грибах, которые разрыхляют тесто, а также собрал пословицы и с...
Автор работы сравнивает яйца кур из собственного хозяйства семьи и яйца с птицефабрики. В теоретической части описаны строение и пищевая ценность куриного яйца, категории яиц и условия содержания кур в домашнем хозяйстве...
Автор работы выясняет, вреден ли шоколад для здоровья и как отличить качественный продукт. В теоретической части собраны сведения о составе шоколада, его видах и влиянии на организм. Практическая часть включает анкетиров...
Работа посвящена приготовлению сыра в домашних условиях. Автор изучает историю сыроварения, легенды о происхождении сыра и его питательную ценность, знакомится с технологией сычужного сыра. В практической части сыр изгот...
Работа посвящена растворимому кофе и его влиянию на организм подростка. Авторы изучают историю и химический состав кофе, способы получения растворимого напитка и требования стандарта к его качеству. В практической части...
Работа посвящена сравнению традиционного завтрака в Великобритании и России. Автор выясняет, что такое завтрак и каким он должен быть, знакомится с историей появления этого приёма пищи в обеих странах, описывает традицио...
Работа посвящена истории и традициям знаменитого старинного печатного пряника. Во время семейной поездки автор побывал в двух музеях пряника, увидел изделия разной формы и размера — от пятидесятиграммового до пятидесятик...
Работа посвящена выращиванию томатов и тому, как на них влияют условия. В теоретической части рассказано, откуда родом помидор, чем томат отличается от помидора и почему его плод можно назвать и овощем, и фруктом, и ягод...
Работа посвящена этикеткам продуктов питания и тому, какую пользу покупателю приносит умение их читать. Автор разбирает, из чего состоит этикетка: срок годности, состав, пищевая и энергетическая ценность, пищевые добавки...
Проект ученика начальной школы посвящён выращиванию микрозелени на подоконнике зимой. Автор узнал, что такое микрозелень, как она появилась, какие витамины и полезные вещества содержатся в молодых ростках разных культур...
Работа посвящена составу и качеству коровьего молока. В теоретической части автор рассказывает об истории молочного дела, видах молока по способу обработки, его химическом составе и опасности сырого молока. В практическо...
Проект посвящён сыру — его истории, видам и пользе для организма — и тому, можно ли приготовить натуральный сыр самостоятельно. Автор познакомилась с историей сыроделия, разобралась, какие вещества делают сыр ценным прод...
Работа посвящена влиянию свежевыжатых фруктовых соков на зубную эмаль. Авторы изучили строение зуба и факторы, разрушающие эмаль, побеседовали со стоматологами и провели опрос об отношении людей к свежевыжатым сокам. В п...
Работа посвящена содержанию витамина С в листовой петрушке. В теоретической части описаны петрушка как растение семейства зонтичных, её пищевая ценность, витаминный состав и особенности выращивания на зелень. Авторы выра...
Работа посвящена способам проверки качества и натуральности мёда. В теоретической части автор рассказывает об истории пчеловодства, продуктах пчеловодства и свойствах мёда: кристаллизации, гигроскопичности, вязкости и цв...
Работа посвящена качеству молока, которое продаётся в магазинах. В теоретической части автор описывает виды молока по способу термической обработки, виды молочной продукции и распространённые способы фальсификации, а так...
Работа посвящена диастазному числу — показателю качества мёда, который отражает активность фермента диастазы. В теоретической части рассказано, какие ферменты содержатся в мёде и почему диастаза считается признаком свеже...
Работа посвящена сорбентам — материалам с множеством пор, которые поглощают вещества из жидкостей и газов. Автор выясняет, из чего получают четыре распространённых аптечных сорбента: чёрный активированный уголь, «белый у...
Принимаем исследовательские, проектные и научно-творческие работы учащихся 1–11 классов. Эксперты оценят работу, финалисты защищают её онлайн перед жюри.
