Исследовательская работа по химии
«Лук с точки зрения химика».
- Предмет
- Химия
- Тема
- Опыты и реакции
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 8 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль исследовательских работ, 2024–2025
Аннотация
Работа посвящена репчатому луку с точки зрения химии. В теоретической части авторы описывают строение луковицы, её химический состав и вещества, с которыми связаны свойства лука, в том числе фитонциды и флавоноиды. В практической части исследованы водные экстракты шелухи жёлтого, красного и белого лука: проверено, как меняется их цвет в кислой и щелочной среде, проведена качественная реакция на витамин С, из экстрактов получены индикаторная бумага и природный краситель для акварели и ткани. Авторы пришли к выводу, что окраску шелухи определяют главным образом флавоноиды, а экстракт шелухи красного лука подходит как индикатор для школьных опытов.
Кратко о работе
- Цель
- Показать, что химический состав репчатого лука определяет разнообразие его применения: как индикатора, красителя и источника витаминов.
- Как исследовали
- Опыты с водными экстрактами шелухи жёлтого, красного и белого лука: изменение цвета в кислой и щелочной среде, качественная реакция на витамин С, окрашивание бумаги и ткани.
- Что выяснилось
- Экстракты шелухи меняют цвет в зависимости от среды и годятся для индикаторной бумаги; реакция на витамин С оказалась положительной у жёлтого и красного лука и отрицательной у белого.
Теги
Отметки экспертов
- Сильная гипотеза
- Необычная тема исследования
- Вектор развития
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.