О чём работа
Работы школьников 1–11 классов по разным предметам, присланные на фестиваль «Вектор»: аннотация, цель, как исследовали и что выяснилось. Сюда относятся: продукты, напитки, состав и качество еды, рецепты, питание.
В работе сравниваются сухие хлебопекарные дрожжи нескольких торговых марок. Автор провела органолептическую оценку образцов по внешнему виду, цвету, вкусу и запаху, определила массовую долю влаги и сравнила её с требован...
Работа посвящена пакетированному чёрному чаю и возможности использовать спитую заварку повторно, а не выбрасывать её с бытовым мусором. Автор рассматривает рынок и объёмы потребления чая, способы применения чайных отходо...
Работа посвящена составу и качеству мармелада — сладости, которую считают одной из самых полезных. Автор рассматривает историю мармелада, его виды, пользу и возможный вред, правила выбора в магазине. В исследовательской...
Работа посвящена тому, как советские партизаны на Крайнем Севере в годы Великой Отечественной войны решали проблему питания. Они действовали на территории противника без опоры на местное население и уходили в многодневны...
Проект посвящён разработке бизнес-идеи отечественного ресторана быстрого питания. Автор изучает основные законы и санитарные правила, которые регулируют общественное питание, и проводит опрос среди школьников, учителей и...
Проект посвящён проблеме недостаточного и избыточного веса у подростков. В теоретической части по медицинским изданиям и сайтам описано, что такое здоровье подростка, чем опасны недостаток веса и ожирение и от чего они в...
Проект посвящён выращиванию микрозелени — молодых съедобных проростков — в домашних условиях как самому простому варианту защищённого грунта. Авторы рассматривают, как развивается овощеводство в теплицах, какие бывают су...
Проект о репе — корнеплоде, который когда-то был одним из главных продуктов на столе, а сегодня почти забыт. Автор заметил, что в кулинарных книгах, кафе и интернете блюд из репы почти нет, и решил выяснить, почему так п...
Исследование посвящено витаминам А и Е в растительных маслах, которые продаются в магазинах. В теоретической части описаны классификация витаминов и роль жирорастворимых витаминов для организма. В практической части пять...
Работа посвящена тому, как условия среды влияют на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей. В теоретической части рассмотрены история изучения дрожжей, строение и размножение одноклеточных грибов, их ферменты и значение...
Работа посвящена пользе и вреду шоколада для организма человека. В теоретической части рассказано об истории шоколада, способах его производства, видах и составе, а также о том, какие свойства шоколада считаются полезным...
Работа посвящена мороженому и вопросу, полезно оно или вредно для здоровья. Автор изучает историю этого десерта, его виды и состав, знакомится с тем, как мороженое производят, и по литературе разбирает, какие вещества в...
Проект посвящён замене искусственных пищевых красителей натуральными на примере белкового крема. В теоретической части рассмотрены виды пищевых красителей и требования к натуральным: они должны быть съедобными и почти не...
Работа посвящена дрожжам — одноклеточным грибам, которые используют в хлебопечении и других производствах. В теоретической части рассказывается об истории изучения дрожжей, их строении, размножении, жизнедеятельности и ф...
Работа посвящена тому, как дольше сохранить хлеб свежим и защитить его от плесени. В теоретической части рассказывается, что такое плесень, почему она появляется на продуктах, чем опасна для здоровья и какая плесень быва...
Работа посвящена хлебу и его месту в жизни человека. Автор прослеживает историю хлебопечения от первых лепёшек из растёртого зерна до современных хлебозаводов, описывает путь зерна от поля до магазина и рассказывает о зн...
Работа посвящена молочной пенке: почему она появляется при кипячении молока и можно ли её избежать. Автор выяснил, что пенка состоит из свернувшихся при нагреве белков молока и жира. С помощью термометра он проследил, пр...
Работа посвящена конфетам и тому, как сладости влияют на здоровье человека. Автор рассказывает об истории конфет, их видах и интересных фактах, о составе сладостей и мнении медицинского работника о пользе и вреде сахара....
Работа посвящена тому, как сахар влияет на организм и поведение человека. В теоретической части автор рассказывает, почему людей тянет к сладкому, как сахар действует на мозг, обмен веществ и зубы и какую норму рекоменду...
Проект посвящён созданию программы, которая помогает школьникам следить за количеством съеденного сахара. В теоретической части автор рассказывает об истории сахара, его пользе и вреде, а также о среде программирования S...
Работа посвящена плесневым грибам: что они собой представляют, в каких условиях развиваются и чем бывают вредны и полезны для человека. В теоретической части автор рассказывает о месте плесени в царстве грибов, её видах...
Работа посвящена еде быстрого приготовления — лапше, супам и картофелю из пакетиков, бульонным кубикам, кашам и сухим завтракам. Автор рассказывает, как появились эти продукты, чем дегидрированные отличаются от сублимиро...
Работа посвящена содержанию витамина С в овощах, фруктах, ягодах и зелени, которые обычно едят жители родного города автора. Методом йодометрии автор в течение нескольких лет определял количество аскорбиновой кислоты в р...
Работа посвящена плесени на хлебе и условиям, при которых она растёт быстрее или медленнее. В теоретической части автор рассказывает о строении плесневых грибов, их вреде и пользе для человека и природы. В практической ч...
Принимаем исследовательские, проектные и научно-творческие работы учащихся 1–11 классов. Эксперты оценят работу, финалисты защищают её онлайн перед жюри.
