Проект по химии
Шоколад - вред и польза
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 10 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль проектных работ, 2024–2025
Аннотация
Работа посвящена пользе и вреду шоколада для организма человека. В теоретической части рассказано об истории шоколада, способах его производства, видах и составе, а также о том, какие свойства шоколада считаются полезными и какие вредными. В практической части проведены два опыта с молочным шоколадом трёх производителей: проверка на примеси крахмалистых веществ с помощью йода и проба на непредельные жирные кислоты с раствором перманганата калия. Кроме того, в качестве продукта проекта шоколад приготовлен в домашних условиях. Автор приходит к выводу, что шоколад благотворно влияет на самочувствие при умеренном употреблении и внимательном выборе продукта.
Кратко о работе
- Цель
- Изучить положительное и отрицательное влияние шоколада на организм человека и проверить состав нескольких марок молочного шоколада.
- Как исследовали
- Анализ литературы, два химических опыта с молочным шоколадом трёх производителей (проба на крахмалистые примеси с йодом и проба на непредельные жирные кислоты), приготовление шоколада дома.
- Что выяснилось
- Автор пришёл к выводу, что шоколад благотворно влияет на самочувствие, если знать меру и тщательно выбирать продукт; продукт проекта — шоколад домашнего приготовления.
Теги
Отметки экспертов
- Высокая научная новизна
- Практический продукт проекта
- Проверка на достоверность
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.