Работа по химии
Яйцо куриное. Сравнение свойств домашних яиц собственного хозяйства и промышленного куриного яйца
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 4 класс
- Результат
- Призёр
- Фестиваль
- Научно-практическая конференция, 2023–2024
Аннотация
Автор работы сравнивает яйца кур из собственного хозяйства семьи и яйца с птицефабрики. В теоретической части описаны строение и пищевая ценность куриного яйца, категории яиц и условия содержания кур в домашнем хозяйстве и на птицефабрике. В практической части яйца сравниваются по свежести (проба погружением в воду), плотности белка, желтку, состоянию скорлупы и тому, как они чистятся после варки; качественной реакцией подтверждено наличие белка. Проведён опрос 20 одноклассников. Итог работы — сравнительная таблица: по наблюдениям автора, домашние яйца оказались более свежими, а у магазинных встретился дефект скорлупы.
Кратко о работе
- Цель
- Сравнить домашние и магазинные куриные яйца и составить сравнительную таблицу их свойств.
- Как исследовали
- Сравнение трёх образцов яиц по свежести, белку, желтку и скорлупе, качественная реакция на белок, опрос 20 одноклассников.
- Что выяснилось
- Домашние яйца оказались более свежими, у магазинных обнаружен дефект скорлупы; большинство опрошенных считают яйца полезным продуктом.
Теги
Отметки экспертов
- Чёткая постановка проблемы
- Вектор развития
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.