О чём работа
Работы школьников 1–11 классов по разным предметам, присланные на фестиваль «Вектор»: аннотация, цель, как исследовали и что выяснилось. Сюда относятся: продукты, напитки, состав и качество еды, рецепты, питание.
Работа посвящена качеству майонеза — одного из самых популярных продуктов на столе. Автор изучил требования ГОСТа к внешнему виду, вкусу и запаху майонеза и простые способы найти в нём примеси. С помощью анкетирования уч...
В работе прослеживается история шоколада: от «чоколатля», напитка древних индейцев, до первой плитки и современного производства. Автор рассматривает этапы изготовления, состав и разновидности шоколада, обсуждает его пол...
Работа посвящена сладким газированным напиткам и их влиянию на здоровье. Автор изучает историю появления трёх известных газировок, их состав и интересные факты о них, а затем проводит серию домашних опытов: проверяет, ка...
Работа посвящена нитратам в овощах и фруктах из магазина. Авторы описывают, откуда нитраты берутся в продуктах растениеводства, какие для них установлены предельно допустимые концентрации и чем опасен их избыток для чело...
Работа посвящена кристаллам и тому, можно ли вырастить кристалл дома без специального оборудования. В обзоре литературы рассказано, что такое кристаллы, чем природные кристаллы отличаются от искусственных и где кристаллы...
Работа посвящена кисломолочным напиткам функционального назначения и добавкам растительного происхождения. Автор изучает литературу, знакомится с ассортиментом таких продуктов и обосновывает использование растительного с...
В работе определялось содержание аскорбиновой кислоты в плодах облепихи при разных способах хранения. Пробы собирали в период технической зрелости, анализ проводили йодометрическим методом в лаборатории. Сравнивались све...
Работа посвящена тому, из чего и как делают шоколадные конфеты. Автор изучил энциклопедии и узнал историю конфет, их виды и то, что шоколад производят из какао-бобов — семян какао-дерева. Вместе с родителями он побывал н...
Работа посвящена йодированной соли как способу восполнить нехватку йода в организме. Автор описывает биологическую роль йода, причины его дефицита и связанные с ним заболевания, а затем проверяет, насколько соль справляе...
Работа посвящена пищевым добавкам, которые обозначаются на упаковках индексом «Е». Автор разбирает, откуда появилась эта маркировка, как классифицируют добавки и кто контролирует их безопасность, а затем изучает составы...
Работа посвящена кефиру и вопросу, можно ли давать его маленьким детям, если при брожении в нём образуется немного этилового спирта. В теоретической части описаны кисломолочные продукты, их бактериальный и химический сос...
Работа посвящена домашнему сыроделию. Автор рассказывает об истории производства сыра и о том, как сыроделие развивалось в России, разбирает пищевую и биологическую ценность сыра: белки и незаменимые аминокислоты, жиры,...
Работа посвящена сравнению состава коровьего молока из трёх источников: от частных хозяев, с сельскохозяйственного предприятия и из магазина. В теоретической части описаны история использования молока, его физические сво...
Работа посвящена качеству шоколада, который продаётся в магазинах. В теоретической части автор рассказывает об истории шоколада, его составе и видах, а также о требованиях стандарта к качеству. В практической части пять...
Работа посвящена составу шоколада и его влиянию на здоровье. В теоретической части рассказано об истории шоколада, его видах, производстве и химическом составе. В практической части автор провёл анкетирование одноклассни...
Работа посвящена составу чая и травяного сырья. Автор рассматривает, что представляют собой флавоноиды, дубильные вещества (танины), алкалоиды и глюкоза и как они влияют на организм человека. В практической части в школь...
Принимаем исследовательские, проектные и научно-творческие работы учащихся 1–11 классов. Эксперты оценят работу, финалисты защищают её онлайн перед жюри.
