Работа по химии
Исследование чая и других растений на наличие флавоноидов, танинов, алкалоидов и глюкозы
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 10 класс
- Результат
- Призёр
- Фестиваль
- Научно-практическая конференция, 2021–2022
Аннотация
Работа посвящена составу чая и травяного сырья. Автор рассматривает, что представляют собой флавоноиды, дубильные вещества (танины), алкалоиды и глюкоза и как они влияют на организм человека. В практической части в школьной лаборатории исследованы образцы чая нескольких марок, а также кипрей и чабрец: с помощью качественных реакций, в том числе с хлоридом железа(III), проверено, в каких образцах эти вещества обнаруживаются. Результаты сопоставлены с данными аналогичного исследования прошлого года. Автор приходит к выводу, что образцы чая разных марок различаются, дорогой чай не всегда оказывается богаче, а подобные опыты посильны для обычной школьной лаборатории.
Кратко о работе
- Цель
- Проверить чай разных марок, кипрей и чабрец на наличие флавоноидов, танинов, алкалоидов и глюкозы и сравнить результаты с данными прошлого года.
- Как исследовали
- Качественные реакции в школьной лаборатории, в том числе на дубильные вещества с хлоридом железа(III), сравнение образцов между собой и с результатами прошлогоднего исследования.
- Что выяснилось
- Образцы различаются: в разных марках чая и в растениях искомые вещества проявляются неодинаково, дорогой чай не всегда оказывается богаче, а по сравнению с прошлым годом результаты изменились.
Теги
Отметки экспертов
- Качественная обработка данных
- Сильная гипотеза
- Вектор развития
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.