В работе проверяется, как различается содержание витамина C и ионов железа и цинка в овощах и фруктах, купленных в магазинах северного посёлка. Автор опирается на гипотезу о том, что состав зависит от вида продукта, зрел...
Работа посвящена проверке состава спортивного питания: по отзывам покупателей, под видом протеиновых смесей и гейнеров иногда продают муку, сахар и красители. В теоретической части автор рассказывает о строении и свойств...
Работа посвящена контролю качества лекарственных препаратов на примере метформина — действующего вещества, которое применяют при сахарном диабете второго типа. В теоретической части рассмотрены виды диабета, жизненный ци...
Работа посвящена содержанию калия в таблетированных препаратах и продуктах питания. Автор изучила роль калия в организме, его содержание в продуктах и методы количественного определения элемента. В практической части она...
Работа посвящена гиалуроновой кислоте и тому, насколько оправдана её популярность в косметике и медицине. Автор изучила, что это за вещество, каково его строение и роль в организме, как его получают и где применяют, каки...
Работа посвящена определению содержания йода в аптечных препаратах и проверке того, насколько оно соответствует заявленному производителем. В теоретической части рассмотрены йод как химический элемент и простое вещество,...
Исследование посвящено содержанию витамина C в разных видах чая и тому, насколько этот показатель отражает антиоксидантные свойства напитка. В теоретической части рассмотрены состав чая, роль антиоксидантов и функции аск...
Исследование посвящено витаминам А и Е в растительных маслах, которые продаются в магазинах. В теоретической части описаны классификация витаминов и роль жирорастворимых витаминов для организма. В практической части пять...
Работа посвящена природе запахов и сложным эфирам — веществам, которые придают фруктам и цветам характерный аромат. В теоретической части автор рассматривает историю классификаций запахов, значение обоняния для человека...
Автор работы выясняет, вреден ли шоколад для здоровья и как отличить качественный продукт. В теоретической части собраны сведения о составе шоколада, его видах и влиянии на организм. Практическая часть включает анкетиров...
Работа посвящена растворимому кофе и его влиянию на организм подростка. Авторы изучают историю и химический состав кофе, способы получения растворимого напитка и требования стандарта к его качеству. В практической части...
Работа посвящена качеству питьевой воды в сельском поселении: воды из нескольких колодцев и из водопровода в квартирах и домах одноклассников автора. В теоретической части рассмотрены виды подземных вод, показатели качес...
Работа посвящена качеству молока, которое продаётся в магазинах. В теоретической части автор описывает виды молока по способу термической обработки, виды молочной продукции и распространённые способы фальсификации, а так...
Работа посвящена качеству водопроводной воды в разных населённых пунктах одного региона. В теоретической части описаны санитарные требования к питьевой воде и влияние её состава на здоровье. В практической части автор ис...
В работе определено содержание витамина С в овощах, фруктах, ягодах и зелени, которые едят жители родного города автора. Изучив литературу о роли витамина С и суточной потребности в нём, автор несколько лет исследовал пр...
Работа посвящена тому, сколько сахара содержится в привычных продуктах. В теоретической части рассказано о пользе и вреде сахара и о том, как работает рефрактометр. С помощью этого прибора автор измерила содержание сахар...
Работа посвящена тому, от чего зависит сохранность витамина С в продуктах питания и аптечных формах. В теоретической части описаны свойства аскорбиновой кислоты, её получение, обмен в организме и биологическая роль. В пр...
Работа посвящена средствам бытовой химии, которыми пользуются дома, и их влиянию на здоровье. Автор рассматривает, какие средства для уборки встречаются в квартире, их достоинства и недостатки, возможный вред для людей,...
Работа посвящена проверке безопасности молока из магазинов: могут ли в нём оставаться следы антибиотиков, которые применяют в животноводстве. В теоретической части описаны пищевая ценность молока и молочных продуктов, пр...
Образовательный проект посвящён биологической химии — разделу науки, который важен для будущих медиков, но в школьном курсе почти не изучается. Автор исходит из того, что выпускники, поступившие в медицинские вузы, сталк...
Работа посвящена нитратам и нитритам в продуктах питания. Автор рассматривает их роль в природе и в организме человека, допустимые нормы содержания в растительной продукции, причины накопления нитратов в овощах и фруктах...
В работе оценивается содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) в яблоках разных сортов и в яблочных продуктах для детского питания. В теоретической части описаны история открытия витамина С, его роль для организма и с...
Работа посвящена сладким газированным напиткам и их влиянию на здоровье. Автор изучает историю появления трёх известных газировок, их состав и интересные факты о них, а затем проводит серию домашних опытов: проверяет, ка...
Работа посвящена кисломолочным напиткам функционального назначения и добавкам растительного происхождения. Автор изучает литературу, знакомится с ассортиментом таких продуктов и обосновывает использование растительного с...