Исследование по химии · 7–10 класс
Пищевые добавки с буквой Е: что они значат
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Класс
- 7–10 класс
- Вид работы
- Исследование
Идея
Соберите этикетки продуктов, выпишите все добавки с кодом Е и узнайте по справочникам, что это за вещества и зачем их добавляют. Разделите их на красители, консерванты, загустители и составьте памятку без запугивания.
Исследовательский вопрос
Что означают пищевые добавки с буквой Е и зачем их добавляют?
План работы
- Соберите 20 этикеток разных продуктов: сладостей, колбасы, напитков, хлеба.
- Выпишите все добавки с кодом Е и посчитайте, какие встречаются чаще.
- Найдите каждую в справочнике или на сайте Роспотребнадзора: что это за вещество.
- Разделите добавки на группы: красители, консерванты, загустители, эмульгаторы, антиокислители.
- Составьте памятку, зачем нужны добавки и на что действительно стоит обращать внимание.
Что понадобится
Этикетки, справочник добавок, таблица.
Что получится
Таблица добавок и памятка без запугивания.
Частые ошибки
- Считать все добавки вредными.
- Брать сведения с ненадёжных сайтов.
Теги
Тему и план подготовили эксперты фестиваля. Это отправная точка: вопрос, объём опытов и вывод можно менять под себя и вместе с руководителем.