Исследование по химии · 7–10 класс
Чем отличается дорогое молоко от дешёвого
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Класс
- 7–10 класс
- Вид работы
- Исследование
Идея
Сравните несколько марок молока: жирность и состав по упаковке, кислотность индикаторной бумагой, скорость скисания и количество сливок после отстаивания. Сделайте вывод, связаны ли цена и качество.
Исследовательский вопрос
Различаются ли по качеству дорогое и дешёвое молоко?
План работы
- Купите три-четыре марки молока одной жирности по разной цене.
- Сравните по упаковке состав, срок годности и способ обработки.
- Измерьте кислотность индикаторной бумагой в день покупки.
- Отстаивайте молоко в холодильнике сутки и сравните слой сливок.
- Оставьте пробы в тепле и отметьте, какая скиснет первой; сопоставьте результаты с ценой.
Что понадобится
Молоко разных марок, индикаторная бумага, стаканы, термометр, таблица.
Что получится
Сравнение молока по составу и свойствам и вывод о связи цены и качества.
Частые ошибки
- Сравнивать молоко разной жирности.
- Пить испорченное молоко.
Теги
Тему и план подготовили эксперты фестиваля. Это отправная точка: вопрос, объём опытов и вывод можно менять под себя и вместе с руководителем.