Исследование по химии · 5–7 класс
Есть ли крахмал в продуктах
- Предмет
- Химия
- Тема
- Химия продуктов
- Класс
- 5–7 класс
- Вид работы
- Исследование
Идея
Под присмотром взрослых капните аптечный йод на картофель, хлеб, яблоко, творог и другие продукты. Сравните цвет пятна и сделайте вывод, где крахмала больше.
Исследовательский вопрос
В каких продуктах есть крахмал и где его больше?
План работы
- Под присмотром взрослых подготовьте кусочки картофеля, хлеба, яблока, огурца, творога, риса, банана.
- Капните на каждый одну каплю аптечного йода, разбавленного водой.
- Через минуту сфотографируйте и сравните цвет пятна: тёмно-синий — крахмала много, жёлтый — нет.
- Проверьте зелёный и спелый банан и сравните результат.
- Составьте таблицу и объясните, почему в одних продуктах крахмала больше.
Что понадобится
Аптечный йод, вода, пипетка, тарелки, 7–10 продуктов, телефон для фото, перчатки.
Что получится
Таблица «продукт — цвет пятна — много или мало крахмала» с фотографиями и вывод, какие продукты богаты крахмалом.
Частые ошибки
- Пробовать продукты после йода — их нужно выбросить.
- Капать много йода: сильный цвет раствора мешает увидеть синее окрашивание.
Теги
Тему и план подготовили эксперты фестиваля. Это отправная точка: вопрос, объём опытов и вывод можно менять под себя и вместе с руководителем.