Подать работу

Исследование по химии · 3–6 класс

Почему хлеб черствеет и как это замедлить

Предмет
Химия
Тема
Химия продуктов
Класс
3–6 класс
Вид работы
Исследование

Идея

Храните кусочки одного батона в пакете, в бумаге, в хлебнице и в холодильнике. Каждый день оценивайте мягкость, нажимая гирькой и измеряя глубину вмятины, и выясните, где хлеб остаётся свежим дольше.

Исследовательский вопрос

Почему хлеб черствеет и в чём его лучше хранить, чтобы он дольше оставался мягким?

План работы

  1. Разрежьте батон на одинаковые куски.
  2. Храните в пакете, бумаге, хлебнице, холодильнике.
  3. Каждый день ставьте гирьку и измеряйте глубину вмятины.
  4. Записывайте результаты неделю.
  5. Узнайте, что происходит с крахмалом.

Что понадобится

Батон, пакет, бумажный пакет, хлебница, холодильник, гирька, линейка.

Что получится

Графики мягкости хлеба и вывод о лучшем способе хранения.

Частые ошибки

  • Брать хлеб разных сортов.
  • Есть хлеб с плесенью.

Теги

Тему и план подготовили эксперты фестиваля. Это отправная точка: вопрос, объём опытов и вывод можно менять под себя и вместе с руководителем.

Похожие работы участников

Все работы школьников по химии

Ещё темы по химии

3–4 класс Проект

Натуральные красители для теста и яиц

Окрасьте тесто или яйца отварами свёклы, куркумы, луковой шелухи и шпината. Сравните цвета и составьте палитру натуральных красителей.

4–7 класс Исследование

Почему одни яблоки темнеют на срезе быстрее других

Разрежьте яблоки трёх-четырёх сортов и засеките, через сколько минут срез начинает темнеть. Затем проверьте, как на это влияют лимонный сок, вода и холодильник. Сфотографируйте результаты и объясните, что происходит на срезе.

2–4 класс Исследование

Почему чай светлеет от лимона

Заварите чай и добавьте в одну чашку лимон, в другую сахар, в третью молоко. Сравните, как меняется цвет, и узнайте, что такое природный индикатор.

4–7 класс Исследование

Сколько сахара прячется в йогуртах и сырках

Соберите упаковки десяти популярных молочных десертов, выпишите содержание сахара и переведите его в чайные ложки. Сравните с рекомендуемой дневной нормой и сделайте наглядный плакат с кубиками сахара.

2–5 класс Исследование

Как быстро растворяется сахар: кубик, песок и леденец

Опускайте одинаковое по массе количество сахара разного вида в воду разной температуры и засекайте время растворения. Постройте таблицу и объясните, почему важны размер частиц и температура.

4–7 класс Исследование

Чипсы и жир: сколько масла в снеках

Положите одинаковые по массе порции разных снеков на бумажные салфетки и сравните жирные пятна, а затем узнайте содержание жира по упаковкам. Посчитайте, сколько это ложек масла в одной пачке.

Все темы проектов по химии

Сделали работу по этой теме? Пришлите её на фестиваль

Принимаем исследовательские, проектные и научно-творческие работы учащихся 1–11 классов. Эксперты оценят работу, финалисты защищают её онлайн перед жюри.

Подать работу Требования к оформлению