Исследование по химии · 5–7 класс
От чего зависит размер кристаллов сахара
- Предмет
- Химия
- Тема
- Кристаллы и растворы
- Класс
- 5–7 класс
- Вид работы
- Исследование
Идея
Вырастите кристаллы сахара при разной температуре и скорости остывания раствора. Измерьте кристаллы и объясните, почему они получились разными.
Исследовательский вопрос
Как размер кристаллов сахара зависит от температуры раствора и скорости остывания?
План работы
- Вместе со взрослыми приготовьте насыщенный сахарный раствор и разлейте его по трём банкам.
- Одну банку оставьте остывать при комнатной температуре, вторую поставьте в холодильник, третью укутайте полотенцем, чтобы она остывала медленно.
- Опустите в каждую одинаковую затравку — нитку или палочку с налипшим сахаром.
- Через 5–7 дней достаньте кристаллы, измерьте линейкой и взвесьте на кухонных весах.
- Сравните результаты и объясните, почему медленное остывание даёт крупные кристаллы.
Что понадобится
Сахар, вода, кастрюля, три стеклянные банки, нитки или деревянные шпажки, полотенце, холодильник, линейка, кухонные весы, лупа.
Что получится
Фотографии и измерения кристаллов в таблице, вывод о связи скорости остывания и размера кристаллов.
Частые ошибки
- Готовить горячий раствор без взрослых — сироп сильно обжигает.
- Опускать затравку в горячий раствор — сахар с неё растворится.
Теги
Тему и план подготовили эксперты фестиваля. Это отправная точка: вопрос, объём опытов и вывод можно менять под себя и вместе с руководителем.