Исследовательская работа по биологии
Загадочная и удивительная плесень. Определение сорта хлеба, наиболее устойчивого к появлению плесени
- Предмет
- Биология
- Тема
- Грибы и микроорганизмы
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 6 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль исследовательских работ, 2023–2024
Аннотация
Работа посвящена плесневым грибам и тому, как быстро они появляются на разных видах хлеба. В теоретической части описаны строение плесневых грибов, условия их развития, значение для человека и наиболее частые на хлебе плесени — мукор и аспергилл. В практической части ржаной и пшеничный хлеб и нарезной батон поместили в пакеты в тёплое место, контрольные образцы оставили открытыми. Двенадцать дней автор вёл дневник наблюдений, а выросшую плесень рассмотрел под световым и цифровым микроскопами. Гипотеза о том, что скорость появления плесени зависит от вида хлеба, подтвердилась: дольше всех устоял батон. Даны рекомендации по хранению хлеба.
Кратко о работе
- Цель
- Определить, какой вид хлеба дольше всего не покрывается плесенью, и выяснить, что способствует её развитию.
- Как исследовали
- Наблюдение в течение 12 дней за ржаным, пшеничным хлебом и батоном в пакетах и без них, с дневником наблюдений и изучением плесени под световым и цифровым микроскопами.
- Что выяснилось
- Скорость появления плесени зависит от вида хлеба: дольше всех устоял нарезной батон; хранение в полиэтилене ускоряет порчу.
Теги
Отметки экспертов
- Высокая научная новизна
- Исследование о родном крае
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.