Проект по биологии
Влияние фитонцидов растений на сохранность продуктов питания
- Предмет
- Биология
- Тема
- Грибы и микроорганизмы
- Направление
- Наука и жизнь
- Класс
- 3 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль проектных работ, 2022–2023
Аннотация
Работа посвящена фитонцидам — веществам растений, которые подавляют развитие бактерий и плесневых грибов, — и тому, могут ли они помочь дольше сохранять продукты без холодильника. Автор знакомится с историей открытия фитонцидов и с растениями, которые их выделяют. В эксперименте варёное куриное яйцо, белый хлеб и яблоко хранились рядом с луком, чесноком, лимоном, хвоей сосны и квашеной капустой, а также без них для сравнения; изменения отмечались по дням. Автор приходит к выводу, что сильнее всего порчу продуктов замедляли лук, чеснок и лимон, а хвоя сосны и квашеная капуста действовали слабее.
Кратко о работе
- Цель
- Выяснить, влияют ли фитонциды разных растений на сроки хранения продуктов и какое растение действует сильнее.
- Как исследовали
- Опыт: яйцо, хлеб и яблоко хранились рядом с луком, чесноком, лимоном, хвоей сосны и квашеной капустой и без них; появление плесени и порчи отмечалось по дням.
- Что выяснилось
- Дольше всего продукты сохранялись рядом с луком, чесноком и лимоном; хвоя сосны и квашеная капуста действовали слабее.
Теги
Отметки экспертов
- Самые юные исследователи
- Высокая практическая значимость
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.