Работа по физике и инженерии
Исследование физических свойств растительных масел
- Предмет
- Физика и инженерия
- Тема
- Свет и звук
- Направление
- Техника, технологии и инженерия
- Класс
- 10 класс
- Результат
- Призёр
- Фестиваль
- Научно-практическая конференция, 2024–2025
Аннотация
Исследование посвящено оптическим и механическим свойствам растительных масел, которые используют в питании. Автор сравнил 13 образцов: подсолнечное рафинированное и нерафинированное масло разных марок, кукурузное, тыквенное, льняное, конопляное, оливковое, амарантовое и масло расторопши. Показатель преломления определялся по ходу светового луча через прозрачный полуцилиндр с маслом двумя способами — по углам и геометрически, с оценкой погрешности; плотность — взвешиванием известного объёма. Проверены четыре гипотезы: о связи показателя преломления со степенью очистки, маркой производителя, плотностью и растением-сырьём. Результаты сведены в таблицы, намечены вопросы для продолжения работы.
Кратко о работе
- Цель
- Выяснить, различаются ли показатель преломления и плотность разных растительных масел и от чего эти различия зависят.
- Как исследовали
- Опыты с 13 образцами масел: измерение углов падения и преломления луча в полуцилиндре с маслом, расчёт показателя преломления двумя способами и плотности через массу и объём.
- Что выяснилось
- В опытах автора у рафинированных масел показатель преломления оказался ниже, чем у нерафинированных, и различался у разных марок и видов масла; связи с плотностью не обнаружилось.
Теги
Отметки экспертов
- Необычная тема исследования
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.