Проект по истории
Культура повседневности: что вкушали новоберезовские старожилы
- Предмет
- История
- Тема
- История вещей и быта
- Направление
- История и культура
- Класс
- 5 класс
- Результат
- Финалист
- Фестиваль
- Фестиваль проектных работ, 2022–2023
Аннотация
Работа посвящена повседневной кухне жителей старинного села, основанного переселенцами, и тому, как питание было связано с климатом и укладом жизни. По воспоминаниям четырёх старожилов описано, как пекли ржаной хлеб на закваске в русской печи, готовили пельмени, сохраняли мясо засолкой и копчением, заготавливали ягоды и грибы, квасили капусту и солили овощи на зиму. Отдельно рассказано о постных блюдах и традициях застолья, а также о том, как сельчане выживали в годы Великой Отечественной войны за счёт картофеля и дикорастущих трав. Делается вывод, что в мирное время достаток и разнообразная домашняя еда поддерживали здоровье и работоспособность жителей.
Кратко о работе
- Цель
- Узнать, чем питались жители родного села в прошлом и какие кулинарные традиции у них были.
- Как исследовали
- Записаны и обобщены воспоминания четырёх старожилов села о повседневной еде, заготовках на зиму, постных блюдах и питании в военные годы.
- Что выяснилось
- Основой питания были ржаной хлеб и мясные блюда, на зиму квасили капусту и солили грибы, в годы войны выживали за счёт картофеля и дикорастущих трав; старшее поколение и сегодня соблюдает посты.
Теги
Отметки экспертов
- Исследование о родном крае
- Самые интересные примеры
Аннотацию и краткое описание подготовили эксперты фестиваля по тексту работы. Сама работа не публикуется.